MEE KUAH NENDA :)

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Gamba2 didalam posting ni ditujukan khas buat A.Hanief, K.Malini, K.Syida, A.Wan, A.Mukhlis n Jiah yg x balik uma :p ni mak, k.dayah, wadah n I masak. Wafa' pun sebok nak masak :)


Actually ni resepi nendaku, tok ani. Beliau telau menurunkan ilmunya pada cucu2nya. Time tu kt Yan, Kedah n ana jadi ketua chef la, ha3. Resepi yg bawah ni, ana tulis sendiri, coz bile cari kat buku resepi nenda, xde plak. So, ingat2 lupa camtu la, tapi ingat insyaallah. Then, dinner smalam, kami ramai2 masak la. Tapi rasanya, tok punye la lagi sedap. Susah nak lawan toke..hu3

MEE KUAH (MASAKAN UNTUK 40 ORANG)

BAHAN-BAHAN (A):

1- 4 SUDU KACANG TAUCU
2- 20 BIJI CILI
3- 20-25 UDANG SEGAR
4- 1 CAWAN KECIL UDANG KERING
5- 10 BIJI UBI KELEDEK
6- 10 BIJI KENTANG

BAHAN-BAHAN (B):

1- SUP TULANG (beli tulang kat kedai daging na)
2- 5 ASAM KEPING
3- AJINAMOTO (x baik utk kesihatan :p)
3- GARAM DAN (secukup rasa)
4- AIR (pandai2 la bajet ^^)

BAHAN-BAHAN (C): (Orang kedah panggil, PERKAKAS MEE)

1- BAWANG GORENG (pastikan masak sendiri, lg sedap! n minyak bawang tu simpan)
2- CILI (potong kecil n serong)
3- DAUN SUP (potong kecil2)
4- DAUN BAWANG (potong kecil2)
5- TAUHU (potong kecil)
6- TELUR REBUS (belah 4)
7- DAGING (dari sup tulang tadi)
8- LIMAU NIPIS (belah 4)
9- KENTANG REBUS (potong kecil)
10- CUCUR GORENG (potong sederhana)
11- TAUGEH (digoreng tanpa minyak, jangan lama sangat)

CARA MEMASAK:

1- BLENDER SATU PERSATU BAHAN-BAHAN A SEHINGGA LUMAT
2- ASUKKAN BAHAN-BAHAN TERSEBUT KEDALAM PERIUK
3- BUKA API DAN MASUKKAN PULA BAHAN-BAHAN B
4- BIARKAN SEHINGGA MENDIDIH
5- UNTUK HIDANGAN, MASUKKAN SEKALI BAHAN-BAHAN (C)

Sedikit petua, letakkan minyak bawang keatas mee. Tok kata nanti wangi sket. Hu3.. Yg lelaki pun leh masak. Mesti mak korang terkejut nanti. Selamat mencuba semua (^_~)









bingkisaNurani:
I sorang jer makan sket, he3. Wadah makan......... :p